大根の皮のきんぴら♪

蒼空くんママ
蒼空くんママ @cook_40085569

栄養たっぷりの皮を捨てるなんて、勿体無い!(゚ロ゚)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです(*^_^*)

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材料

2人前
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 人参 3/1本分
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1.5
  5. ◎砂糖 大さじ1.5
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎酒 大さじ1
  8. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮、人参を千切りにしたら、ゴマ油を熱したフライパンで、火が通るまで炒め、◎を加えて水気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

大根の皮がふにゃふにゃになっていた場合は、お水につけておくとシャキシャキになります(*'▽'*)

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レシピ作者

蒼空くんママ
蒼空くんママ @cook_40085569
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2児の男の子のママをしています*\(^o^)/*
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