材料三つ!簡単旨すぎる椎茸炊き込みご飯-レシピのメイン写真

材料三つ!簡単旨すぎる椎茸炊き込みご飯

瞳Hitomi
瞳Hitomi @cook_40163604

旨味凝縮!シンプル、簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
美味しい干し椎茸がたくさんあったので。

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材料

4人分
  1. 干し椎茸どんこ 4、5枚
  2. 干し椎茸の戻し汁 適量
  3. 2合
  4. めんつゆ 好みの濃さ

作り方

  1. 1

    干し椎茸は一晩冷水で水戻ししておきます。

  2. 2

    水戻しした椎茸は傘の部分をスライス、軸の部分は硬い部分を切り落とし細かく刻みます。

  3. 3

    戻し汁は茶漉しで漉します。洗った米を炊飯器に入れ、干し椎茸の戻し汁を普通炊飯の標準の分量入れます。

  4. 4

    ②を入れて普通に炊飯します。

  5. 5

    炊き上がった④に好みの濃さのめんつゆを入れて混ぜて味付けします。

  6. 6

    完成です。
    好みでネギを乗せたり、ごま油を振りかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

中国産ではなく国産の美味しい干し椎茸を使いましょう。

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レシピ作者

瞳Hitomi
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