小松菜と厚揚げの卵とじ

小松菜を洗って、茎の部分は5ミリ切り落として、3センチ幅に切る。

切った小松菜をキッチンポリ袋に入れて計量する（今回は156 グラム）。

キッチンポリ袋に100g 当たり塩 2gを入れて、電子レンジ 600W、100g 当たり 1 分加熱します。

加熱している間に、厚揚げを賽の目に切ります。卵を溶いておきます。

耐熱容器に小松菜と厚揚げを入れます。

麺つゆと溶き卵をかけて混ぜます。

電子レンジで 600W、卵が固まるまで 3 分加熱します。卵が半熟なら 30秒～1分追加で加熱します。

電子レンジから、ミトンを使って取り出して、全体を混ぜて完成。