小松菜とひき肉の玉子とじ♪
☆コナ寿☆ @cook_40054905
甘辛そぼろを小松菜と炒めて玉子とじ♪ご飯に良く合うおかず♪ごはんにのせれば、そぼろ丼半熟卵がとろとろです(^-^*)♪
このレシピの生い立ち
こまつなと甘辛そぼろを卵でとじました。
すき焼き味でとってもご飯に合う我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って食べやすい大きさに切ります鍋に大さじ1の油を熱しひき肉を炒めます成るべくポロポロ状に！色が変わったら調味料
-
- 2
調味料を入れたら少し火を弱くしひき肉に馴染む様煮絡めて行きます火が強いと焦げるので注意する汁がなくなったら小松菜投入
-
- 3
ひき肉の油があるのでそのまま小松菜を入れ塩1ふり強火で一気に炒めひき肉と混ぜ合わせる。
- 4
小松菜がしんなりしてある程度炒めたら溶き卵半分回し入れ蓋をする火は中火30秒残りの卵を流し入れ火をとめ少し蒸し完成
-
- 5
白身を出すなら余り溶かない全体黄色なら綺麗に溶きます卵の加減はお好きな感じに仕上げて下さい我が家は白身を出し半熟です
コツ・ポイント
調味料を入れて火が強いと焦げてしまうので火加減には気をつけてください。
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