くるみの華の白和え

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ミノカン
ミノカン @cook_40181435

ミノカンのくるみの華に野菜たっぷり入れて、豆腐もいっぱい！ヘルシーで栄養満点！1品増やすだけで豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産の栄養豊富で良質な食品です。ご飯やパン、おやつにもピッタリ！お子様にも大人気です！
なかなかいろんな野菜が取れないので、1品で沢山の野菜などをいれた献立を考えて思いつきました。
愛知淑徳大学お学生さんが考案したレシピです☆

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材料

3人分
  1. 小松菜 １００ｇ
  2. 豆腐 ８０ｇ
  3. すりごま ５ｇ
  4. 〇しいたけ １５ｇ
  5. 〇にんじん ６０ｇ
  6. 〇こんにゃく ２０ｇ
  7. ●砂糖 ３ｇ
  8. ●醬油 １８ｇ
  9. ●塩 少々
  10. 油 １２ｇ
  11. くるみの華（白和えの中） １５ｇ
  12. くるみの華（トッピング） ５ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草をたっぷりの湯でゆでる。茹で上がったら流水にさらした後に水けを絞り3センチの長さに切る

  2. 2

    こんにゃく、にんじん、しいたけを約3センチの千切りに、くるみの華は細かく切っておく

  3. 3

    豆腐は水切りをする。

  4. 4

    熱したフライパンに油をいれて〇を炒め、火が通った●を入れ中火で炒め、冷まして送く

  5. 5

    ボウルに水切りをした豆腐とすりごまをいれ滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6

    ⑤に炒めた〇と小松菜を入れる。

  7. 7

    ⑥が豆腐となじんだら細かく切ったくるみの華を入れる。

  8. 8

    盛りつけをし、くるみの華をトッピングする

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしないと、水気の多い白和えになるので、気を付けましょう。
白和えの中のくるみの華の量をお好みで、多くしても、味が濃くなり、また、おいしくなります。

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レシピ作者

ミノカン
ミノカン @cook_40181435
に公開
佃煮を使ったレシピを考案中です。ご意見、ご要望などありましたらぜひお教えください。
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