ミョウガとショウガとネギのとろみスープ
afroscript @cook_40301110
体が温まりそうなミョウガとネギとショウガを食べたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
朝の思いつきでパッと作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ccを入れ、ダシをとる(鰹系のダシといりこでとりました)
- 2
ネギは輪切り、ミョウガは細切り、ナスは短冊切り、豆腐は長細めに切ります(切り方はテキトーなので、お好みで変えてください)
- 3
1のだし汁に料理酒を大さじ1、塩を小さじ1/4杯、薄口醤油を大さじ1.5杯ほど入れます(およその量なのでお好みで要調整)
- 4
味が調整できたら、ネギを入れ、そのあと他の具材も入れて弱火〜中火で5分ほど火にかけます
- 5
しょうがチューブを2cmほど入れて混ぜます
- 6
片栗粉を大さじ1.5を、同じくらいの量の水で溶かしておきます
- 7
スープをかき混ぜながら、6を入れて完成
-
コツ・ポイント
調味料の量はテキトーに入れたので、お好みで調整してください。ポイントは片栗粉でとろみをつけるとこです！とろみがあった方が体が温まる気がします(多分)
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