牛肉とレタスのあっさり洋風炒め

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塩たま
塩たま @cook_40173744

牛肉とあっさりレタスのかんたん炒め物
えのきの食感がアクセントになります

#おつまみ
このレシピの生い立ち
おつまみ兼メインなるお料理

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材料

  1. 牛肉(今回は細切れ) 70gほど
  2. レタス 4枚ほど
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. えのき 半分
  5. 塩 適量
  6. 黒胡椒 適量
  7. 白ワイン 少量
  8. オリーブオイル 適量
  9. にんにくはお好み 適量

作り方

  1. 1

    牛肉に塩胡椒を少ししておく

  2. 2

    玉ねぎを薄く切り、えのきはおしり部分を切り落としてバラし、レタスは一口大に。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを炒める(この時お好みでにんにくも)

  4. 4

    少し火が通ったら牛肉を入れ、色が変わったらえのきを入れる

  5. 5

    えのきがしんなりしたら、レタスをドサっと乗せてワインを少々、塩と黒胡椒を入れる

  6. 6

    全体を混ぜたら完成

コツ・ポイント

黒胡椒多めだとおつまみ感が増します
ワインを入れたあとは強火でアルコールを飛ばすと子供でも食べられます
玉ねぎはかさ増しのためなのでなくてもok

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レシピ作者

塩たま
塩たま @cook_40173744
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一人暮らしの簡単ごはん記録／材料の量は大体。
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