簡単給食 あじの唐揚げカレー風味

簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
青魚には、筋肉の回復を促すDHA・EPAや、筋肉の炎症を抑えると言われているビタミンDが豊富。今回は春が旬のあじを使用♪
このレシピの生い立ち
町田市立中学校給食のレシピです。
FC町田ゼルビア栄養管理アドバイザーが町田市の中学生のために作成したメニューです。
FC町田ゼルビアの選手達が実践する食事法「ゼルビア食事メソッド」に基づき監修したメニューです。
作り方
- 1
材料です。
パプリカは1㎝角に切ります。 - 2
パプリカは、素揚げします。
- 3
あじは、※で下味をつけます。
- 4
③の水気をふき取って、かたくり粉をまぶします。
170℃の油でカラッと揚げます。 - 5
【A】を合わせて鍋に入れ、加熱します。煮立ったら火を止め、②を加えます。
- 6
④を皿に盛り付け、⑤をかけます。
コツ・ポイント
・魚の臭みをカレーの香りでカバーして、食べやすくしています。
・あじやパプリカは、揚げずに、多めの油をしいたフライパンで焼いてもよいです。
・カレー味のソースは、他の魚にも、豚肉や鶏肉にも合います。
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鯵の唐揚げ。
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サックリ骨まで♪ こ ♪ アジの唐揚げ
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アジのカレー唐揚げ。
尾頭付きで、ガブッとな!


アジの唐揚げの野菜あんかけ
義父さんが釣ってきたアジを使って。下味をしっかりつけたアジにあっさり野菜あんがよくあいます。野菜あんは rey*さんのレシピを参考にさせていただきました。


頭が美味し☆アジの唐揚げ♪
頭から全部食べれカルシウム満点(°▽°)


鯵の唐揚げ甘酢あん
甘酢っぱいケチャップソースでおさかな摂取 (*^-^*)かぼちゃもホクホクしてて結構たくさん食べれちゃいますよ。


アジの唐揚げ野菜あんかけ
アジを丸ごと揚げ、野菜あんをかけて、あんをからめて頂きます!ふっくらしたアジの身と優しい味つけの野菜あんがよく合います♪


アジのから揚げの甘酢あんかけ
小さめのアジをから揚げにして、野菜たっぷりの甘酢あんをかけました。あんの甘酸っぱい味とから揚げのアジの風味がマッチします


アジのから揚げ
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あじのから揚げ
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骨せんべい☆鯵、さんまの骨の唐揚げ
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鰺の天麩羅+唐揚げ+枝豆(♡˙︶˙♡)
大人は鰺の天麩羅☺子供には唐揚げで。。。


アジ唐揚げ中華あんかけ
パプリカ赤、黄色、緑三食中華炒めあんかけしアジに添える


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