実は簡単★厚揚げの豚巻き。みぞれ煮風

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■厨房で呑む人□
■厨房で呑む人□ @cook_40300012

簡単だけど、手間がかかって見える料理です。一味違う料理を大切な人に作りたい方オススメです！バレンタインにどうでしょう！
このレシピの生い立ち
食べてくれる人のために作った料理です。見た目に美しく食べてわかりやすいを意識しました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚（大きいの）
  2. 豚肉 6枚
  3. 大根おろし（荒いと細かい） 大根1/6程度
  4. 水菜 敵量
  5. ★調味料
  6. 麺つゆ 大さじ1
  7. 酢（梅酢だとより良い） 小さじ2
  8. 水（味調節用） 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを軽く炒めて（麺つゆなどで味付けしても良い）、スティック状に切り、豚肉をまく

  2. 2

    巻いた面から焼いて、皿へ置いておく。大根おろしを作る。（刻みの荒いものがあって良い）

  3. 3

    調味料が沸騰したらしたら、大根おろしを汁ごと入れてひと煮立ちする。（大根は半分残しておく）

  4. 4

    熱々のままスープをかけて、上に生の大根おろしをのせたら完成。

  5. 5

    付け合せは水菜がオススメです。

コツ・ポイント

大根を生と加熱したもの、そして荒いもの細かいものの両方作ること。
食感、風味に深みが出ます。

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レシピ作者

■厨房で呑む人□
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仕事終わりでも【簡単×オシャレ×時短】職:某調味料メーカーの食品開発私的時間はお店へレシピ提供してます26歳独身が作る夜のご飯を記録のため投稿します。常に更なる美味しい※写真の彩度は一切加工しておりません☆つくれぽとても嬉しいし勉強になります！ いつもありがとうございます！■Instagram■http://Instagram.com/seasoningbar_show
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