厚揚げの豆板醤炒めのお弁当

★ぴよぴよ501★'s cooksnap of when they made 厚揚げの豆板醤炒めのお弁当.
れいこ姉
れいこ姉 @cook_40111005

最終日もお財布に優しく、ピリ辛炒めがご飯の進むお弁当です♪
このレシピの生い立ち
お肉もお魚も入りませんが、厚揚げはしっかり主役になってくれます。
もとは中華料理店で頂いたメニューのコピーです。
焼いて生姜醤油で頂いたり、煮物など和食系に使う機会の多い厚揚げですが、中華にアレンジしても、とても美味しく頂けますよ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 厚揚げ（小） 1枚
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  3. ニラ 3本
  4. 豆板醬 小さじ1杯
  5. 生姜(チューブ) 1cm
  6. ウエイパー 小さじ1/2杯
  7. ポテトサラダ 作り置き
  8. ミニトマト 1個

作り方

  1. 1

    厚揚げは7mm幅にカット。
    玉ねぎは薄切り。
    ニラは4cm丈にカット。

  2. 2

    生姜、豆板醬を胡麻油で炒め、水少々を加えウエイパーも加える。玉ねぎと厚揚げを加え炒める。

  3. 3

    仕上げにニラを加えて出来上がり。
    作り置きポテトサラダとミニトマトを詰め合わせました。

コツ・ポイント

豆板醬・生姜は五来細い火で焦がさないように加熱します。
厚揚げは、触り過ぎて壊さないように、私は木べらで料理しています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

れいこ姉
れいこ姉 @cook_40111005
に公開
フルタイム勤務の高齢者に差し掛かった私にとって、お料理を作るのが息抜きです。とりあえず何でも作ってみます。但し高価な材料はお財布が許してくれないので揃えることは出来ませんが(笑)旬の素材を感謝して美味しく頂く。そんな普通のおばんさいが好きです♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ツナとレタスの簡単サラダ えりぴょんさん☆
  2. 簡単で本格味！ガパオライス ここのはは
  3. 【保育園おやつ】高野豆腐のココアクッキー みんなの遊々保育園給食室
  4. 鮭フレーク かねゆり
  5. 完熟梅シロップ（芳醇な香りとコク深） おぴめ
  1. ネバネバうどん さぬきうどんの亀城庵
  2. 調理簡単 子供も喜ぶハム巻きポテトサラダ りゅうりゅう２
  3. 簡単♡豚バラとニラ卵のスタミナ炒め ★＊RikO＊★
  4. 美味ドレと生七味ペーストで中華丼！ キングコングｍｋ