簡単☆牛切り落とし肉のプルコギ風炒め

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

特売の切り落とし肉でも調味料をよく揉み混む事でジューシーに！ニンニクとにらでガッツリ食べ応えのあるメインのおかずです♪
このレシピの生い立ち
コチュジャン無くても冷蔵庫にあった牛肉の切り落とし肉だけでガッツリ簡単プルコギが食べたくて(^_^)v

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材料

2～3人分
  1. 牛切り落とし肉 約300g
  2. ニラ 半束
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 塩コショウ 少々
  5. 【調味料】
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. チューブニンニク 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 酢 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 【仕上げ用】
  13. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほぐした牛切り落とし肉に調味料をよく揉みんでおく

    ビニール袋に入れてよーく揉み混みます

  2. 2

    ニラは3㎝程に
    玉ねぎは薄切りに

  3. 3

    玉ねぎに軽く塩コショウを炒め始める
    次に牛切り落とし肉をほぐしながら炒めて半分ほど火がとおったところにニラを加える

  4. 4

    ニラがしんなりしたら味見をしてから仕上げ用の調味料をお好みで加え白ごまをふったら出来上がり

コツ・ポイント

調味料は炒める前に全部牛肉に揉みこんでおいて、温めたフライパンほぐしながら炒めて下さい

レシピ見直して玉ねぎを加えてみました(2022.9.7)

お好みでコチュジャンを入れても絶対美味しいですよね～♪

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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