豚肉となすのオイスターソース炒め

豚肉は適当な大きさに切っておく。

にんにくの芽は５cm程度の長さに切る。

なすはヘタを落とし、交互に皮をむき、レンジ600w４分位やわらかくなるまで加熱する。５cm程度の拍子切りにする。

フライパンに油を入れ、薄切りにしたにんにく・豚肉を炒める。火が通ったら、塩こしょうで下味を付ける。

にんにくの芽を加えて炒め、さらにレンチンしたナスも入れ、炒める。

砂糖・しょう油・中華だし・オイスターソースを加えて、味を調える。