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- 1
えのきは3センチ幅に切り、しめじは石づきを切り落とす。舞茸は食べやすい大きさにさいておく。
- 2
だし汁、醤油、みりん、酒、鷹の爪をフライパンに入れ沸騰させる。
- 3
しめじと舞茸を②に入れしんなりしてきたら、えのきを入れる。
- 4
汁けがなくなるまで煮詰めたらできあがり。
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