長ねぎとささ身の柚子胡椒和え
ビール検定2級 @cook_40137313
主役は長ネギです。
このレシピの生い立ち
長ねぎをたくさん食べてたくて、料理本を見ていたら柚子胡椒・オリーブオイル・酢と合わせていたので、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身を沸騰したお湯に入れ、中火で10分加熱し火を止め、約10分置いておく。
（写真は3本ですが1本は別に使用） -
- 2
長ねぎを縦半分に切り、それを斜めに薄く切る。
-
- 3
②をボウルに入れ、キッチンペーパーで①のささ身の水気を切り、手でほぐして入れる。最後に【調味料】を加えて混ぜる。
-
- 4
③を皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
長ねぎは、できるだけ薄く切った方が食べやすいです。
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