ほっこり、優しい✨白菜のとろとろ卵炒め✨
Ma_mii @cook_40323879
このままでも、丼ものにしても美味しいです✨
このレシピの生い立ち
優しいおかずが食べたいな〜と思い、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
溶き卵にマヨネーズを混ぜる。
味覇は少しのお湯で溶いておく。
片栗粉は水に溶いて水溶き片栗粉を作る。 - 2
フライパンに胡麻油を引き、卵をいれ、ヘラで優しくかき混ぜて皿に出しておく。
ここで火を通しすぎないようにする。（中火） - 3
またフライパンに胡麻油を引き、白菜をいれ、塩胡椒をしたら、しなっとするまで炒める。（中火）
- 4
3に味覇と水1カップをいれ、味を染み込ませる。
- 5
白菜に味が染み込んだら、火を止め水溶き片栗粉を入れ、再び火をつける。とろみがついたら火を止め、卵を戻し入れ混ぜたら完成✨
コツ・ポイント
卵はすぐ火が入るので、気持ち早めに皿に上げておく。
卵を炒める時の胡麻油は（大さじ1〜）多めに入れるとトロトロになりやすいです。
濃い味が好きな方は味覇を追加して調整してみてください！
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