トマトと卵のすまし汁

ふぅーまさん☆
ふぅーまさん☆ @cook_40319551

いつもはコンソメ顆粒ですが本だしの相性も良かったです。程よい酸味があり食べやすく、ラー油を数滴入れると風味も良いです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い汁物が食べたかったので

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材料

2人分
  1. トマト(少し熟したもの) 1個
  2. 溶き卵 1個
  3. 顆粒本だし 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 350ml
  6. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    トマトをざく切り 卵をといでおく

  2. 2

    沸騰したお湯に顆粒本だしを入れトマトを入れる
    醤油を足し溶き卵を入れる
    お好みでラー油を数滴入れる

コツ・ポイント

トマトは少し熟した物を使用 トマトの酸味とふわふわのたまごの相性がいいです。優しい味のすまし汁になりました。濃い味付けのお供にちょうど良いです。

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レシピ作者

ふぅーまさん☆
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作ることが苦手な私ですが皆さんのレシピを参考に料理を楽しんでいます。いつもありがとうございます。
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