ピーマン新玉トマトのふわふわ卵炒め

とんでったケーキ's cooksnap of when they made ピーマン新玉トマトのふわふわ卵炒め.
みみず◎'s cooksnap of when they made ピーマン新玉トマトのふわふわ卵炒め.
★ＡＹ★'s cooksnap of when they made ピーマン新玉トマトのふわふわ卵炒め.
見習い猫さん
見習い猫さん @cook_40288501

新玉ねぎの甘さとトマトの酸味でもぐもぐ食べれます。片栗粉で卵もふわふわ。
このレシピの生い立ち
調味料が少ないふわふわたまご炒めが食べたかったから。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1/2玉
  2. ピーマン 3個
  3. トマト 1個
  4. 卵 3個
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 水(水溶き片栗粉用) 小さじ1
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、玉ねぎはざっくり角切り、トマトはくし切りにカット。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ピーマンと玉ねぎを炒める。塩胡椒する。

  3. 3

    卵、水溶き片栗粉、鶏ガラスープの素、醤油をボールに入れて良く混ぜる。

  4. 4

    ピーマンと玉ねぎに火が通ってきたらトマトを入れる(トマトは３０秒位しか火を通さないでいい)

  5. 5

    すぐに新たにごま油を軽く回し入れ、卵液を投入。少し周りが固まってきたらヘラで軽くよせる。(2〜3回寄せるだけ)

  6. 6

    半熟の状態でお皿にもる

コツ・ポイント

卵はヘラで寄せるだけ！

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レシピ作者

見習い猫さん
見習い猫さん @cook_40288501
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食材の保存方法から切り方火加減まで、全くわからない初心者です。
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