小松菜とツナ炒め

こふな
こふな @cook_40090256

ごま油を加えて、きんぴら風の野菜炒めです。

このレシピの生い立ち
新鮮な小松菜を農家さんから買えたので。

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材料

3人分
  1. 小松菜 2株
  2. ツナ 1缶
  3. にんじん 1本
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 野菜だし(ID:21827394) * 1かけ
  6. 料理酒 * 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ごま 適量
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜はくきを3センチ、葉はそれより短く切る。にんじんは縦に細切りに、3センチに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、①の野菜を炒め、軽く火が通ったら汁気を切ったツナを投入。

  3. 3

    ②のツナが軽く炒まったら、*印を加えて汁気が少し減ったら醤油を加え、全体に馴染むよう炒める。

  4. 4

    醤油が全体に回ったら片栗粉を加えて全体に馴染むよう炒める。

  5. 5

    最後に味を見ながらごま油、いりごまを加え、炒めて全体に馴染んだらできあがり。

コツ・ポイント

切って炒めるだけです。味見しながら、調味料を加えればOKです。

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