甘辛♪さつま芋とネギの炒め煮

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食べながらセラピー
食べながらセラピー @cook_40129262

さつま芋とネギがあればすぐできちゃう♪さつま芋の甘味にネギと調味料のアクセント。甘辛がクセになるとっても簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおやつ以外で使いたいと思っておかずにしたレシピです。さつま芋の甘さとネギ、お醤油の辛みが上手に合わさってパクパクいっちゃう一品になりました。

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材料

2～3人分
  1. さつま芋 小1本
  2. ネギ 1/2本
  3. 醤油 大さじ1.5
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 水 大さじ1.5
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにしておく。

  2. 2

    醤油、料理酒、水を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）をひき、さつま芋を炒める。全体に油が回ったところでネギを入れる。

  4. 4

    2の調味料を入れ、蓋をして弱火で煮る。

  5. 5

    さつま芋に火が通ったら塩コショウで味をととのえて出来上がり☆

コツ・ポイント

◆炒めるときの油はなんでも大丈夫です。
◆アレンジでショウガのみじん切りを加えてもGOOD。

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食べながらセラピー
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