塩麹のしょうが焼き

禰徠咲也
禰徠咲也 @cook_40249099

砂糖不使用塩麹で柔らかに♪
このレシピの生い立ち
お家に塩麹があったので(*´ω`*)

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材料

4人
  1. 玉ねぎ 小1玉
  2. 人参 2分の1
  3. 豚肉 400㌘
  4. ~漬けタレ~
  5. 醤油 大さじ3
  6. 大さじ1と2分の1
  7. 味醂 大さじ1と2分の1
  8. 塩麹 大さじ1
  9. すりおろし生姜(チューブ可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギはくし切りに、人参は細切り、豚肉はお好きな大きさに

  2. 2

    漬けタレを全て混ぜた後、袋に漬けタレ、豚肉を入れて30分~1時間くらい浸ける

  3. 3

    温めたフライパンに分量外の油を引き、タマネギ、人参を炒める

  4. 4

    火が通りしんなりしてきたら漬けタレごと、豚肉投入、ほぐしながら火を通す

  5. 5

    煮汁がある程度蒸発したらお皿に盛って完成♪マヨネーズつけたサラダと食べてもなお美味しいです♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切りでも切り落としでも何でもお好きなもので!

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レシピ作者

禰徠咲也
禰徠咲也 @cook_40249099
に公開
レシピは有って無いようなもの(笑)入ってるものがわかればあとは自分や家族が好きな味が一番美味しくて贅沢なものなのです✨
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