春の和え物♩うるいとつぼみ菜のとろろ梅
chichiino @cook_40053853
うるいのシャキシャキとつぼみ菜のほろ苦さが美味しい和え物♩
◎旬の和食
◎健康おかず
◎お酒のお供に
おススメ
このレシピの生い立ち
春食材が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
うるいは、ざく切りにする。
つぼみ菜は4等分にカット。 - 2
鍋に湯を沸かし、つぼみ菜を入れて1分煮たら、うるいを加えて30秒煮る。
ざるに上げて、粗熱を取る。 - 3
山芋は皮をむいてすりおろす。
- 4
ボウルに粗熱が取れたうるいとつぼみ菜、とろろ、◎を入れてざっくり和えたら器に盛り付ける。
- 5
種を取り除いて、手でちぎった梅をトッピングして完成
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません
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