◆鶏ささみと長ネギの大葉和え◆

鍋たっぷりの水に酒を入れ沸かします。
お湯を沸かす間に長ネギ1本を薄めの斜め切りに切ります。

長ネギを油を使わずに、フライパンで炒めます。
※火を通すことで長ネギの甘みが出ます。

大葉の茎を切り落とし、葉を丸めて細かい千切りにします。

長ねぎをボウルに移し粗熱をとり、鶏のささみをほぐし入れ、●印と千切りにした大葉を和えて器に盛り付けて完成です。