超簡単!さっぱり塩ダレ イカ焼きそば!

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

さっぱり塩ダレでいただくイカ焼きそばレシピです。冷蔵庫の野菜や食材を何でも加えましょう。
このレシピの生い立ち
在宅勤務(テレワーク)中の昼ごはんに。ソース焼きそばに飽きたのでアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 麺(焼きそば用) 2袋
  2. イカ 1/3パック
  3. キャベツ 1枚分
  4. ピーマン 1個
  5. ちくわ 1本
  6. 舞茸 1/4パック
  7. ●鶏がらスープの素 小さじ2
  8. ●塩 ひとつまみ
  9. ●酒 大さじ2
  10. ごま 小さじ1
  11. レモン 小さじ1
  12. ●にんにくチューブ 2〜3cm

作り方

  1. 1

    具材を一口大にカットしておく。
    イカはボイルしたものを買いました。

  2. 2

    ●の調味料をすべて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき具材を炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、焼きそばの麺を乗せ、酒(分量外)を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。1分ぐらい

  5. 5

    麺をほぐして少し炒めてから、●の調味料を加えて全体に絡めていく。

  6. 6

    火を止めて皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩ダレはしょっぱいので思っているよりも少なめでオッケー。

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レシピ作者

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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