切り干し大根の煮物
yoshino♪ @cook_40313168
しっかり味の甘めな味付け。子どもも大好きな副菜です♫
「人気検索TOP10入り」ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
副菜にお弁当に、我が家の常備菜の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水でよく洗い、水に10分程浸して戻す。
ぎゅっと絞って水気を切り、食べ易い長さに切る。 - 2
油抜きした油揚げと人参は細切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、切り干し大根を炒める。続いて人参と油揚げも加えて炒める。
- 4
油が全体に回ったら、※調味料を加え煮立たせる。
- 5
◎調味料を加え、煮汁がなくなるまで炒め煮にしたら出来上がり！
コツ・ポイント
最後はしっかり炒め煮、味を含ませてください。
和風だし顆粒、我が家では茅乃舎のだしを破って入れてますが美味しいですよ。
切り干し大根は35gで作るとしっかりめの味付けになります。
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