茄子とピーマンの炒めもの
兼業主夫G @cook_40053585
初夏の野菜を使ったおかず。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉が余ったので作りました。味が絡んで美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を適当に切って水にさらす。5分くらい。ピーマンは種を取り2つに割る。
- 2
電子レンジで600W3時間で熱処理する。次にフライパンに油をひいて、野菜を移して、弱火で炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらお酒と醤油を足して馴染ませ、水溶き片栗粉で味を絡めて皿に盛る。
- 4
削り節を載せて完成。
コツ・ポイント
水分と油をを吸わせて茄子をしんなりさせる。
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