簡単やわらか！鶏むねとニラの中華風炒め

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ニラの香りが食欲をそそる、お店みたいな中華炒め。スタミナ満点でごはんが進む味！ニラは火を通しすぎないよう最後に入れます
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めのイメージで、家にある材料で適当に作ったら美味しかったのでメモ。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏むね肉 １枚（目安300g）
  2. ニラ 1/2袋
  3. 片栗粉 大さじ1.5
  4. ごま油 大さじ１
  5. ●醤油 大さじ１
  6. ●砂糖・豆板醤 各小さじ１
  7. ●にんにく・しょうが 少々

作り方

  1. 1

    鶏むねを小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ、肉を焼く。

  3. 3

    肉に火が通ったら、●を入れ、ざく切りにしたニラを加えて完成！

コツ・ポイント

肉は1cmくらいの厚さの削ぎ切りにしてから、一口大に切ると、火の通りが均一になりやすいです。

豆板醤はお好みで増減してください（辛いのが苦手な方や子ども向けには無しでも可）

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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