簡単! イワシの磯辺巻き

まめの台所
まめの台所 @cook_40228142

ちょっとアレンジするだけでより美味しくなるメニューです!薬味とイワシ、海苔の相性が絶妙です!
このレシピの生い立ち
刺身のツマを食べるためのメニューです!
余りガチな刺身のツマを薬味と一緒に巻くことで無駄なく美味しく食べれます。
食品ロスをなくすために考えたメニューです!

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材料

4人分
  1. イワシ刺身(ツマ付き) 1パック
  2. 大葉 10枚
  3. みょうが 1本
  4. 青ネギ 3本
  5. 海苔 4枚
  6. 醤油 お好みで
  7. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    巻く食材を準備します!
    今回は誰でもできるようにスーパーのイワシの刺身を買ってきました。

  2. 2

    薬味類を切っていきます。
    注意点は、野菜を洗ったらきちんと水を切ることです!

  3. 3

    次に巻く準備をします。
    巻き簀(なかったらラップ)の上に海苔を敷きます。

  4. 4

    その上にイワシの刺身、大根のツマ、切った薬味を乗せていきます。

  5. 5

    巻いていきます。
    一巻きして、そこで押さえて形をつくります。形ができたら後はクルクルまいて完成です。

  6. 6

    包丁で2センチぐらいにきると食べやすいです。
    まな板や包丁の水気には、気をつけてください!

  7. 7

    お好みで醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

海苔がびちょびちょになるので、水気をしっかり取って調理してください!

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レシピ作者

まめの台所
まめの台所 @cook_40228142
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魚料理中心にあげようと思ってます!              インスタでは、レシピはないけど作った料理写真を公開しております!https://www.instagram.com/mamemamekitchen/
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