真鯛の煮付け
TAI★TAI @cook_40218360
たっぷりの煮汁で真鯛と色んな具材を炊き合わせましたよ。
このレシピの生い立ち
私は一皿に色々乗ってるのが好きです。見た目も楽しく、美味しくです( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛の切り身をペーパーで拭き取り、皮目に切り込みを付けておく。
- 2
絹厚揚げ、竹の子穂先、ピーマンを食べやすく切る。
-
- 3
フライパンに、水と調味料を入れて火にかける。
-
- 4
グツグツしてきたら、真鯛とピーマン以外の具材を入れる。
-
- 5
落とし蓋をして、中火で煮る。
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- 6
時々、スプーンで汁を回しかける。
- 7
真鯛に火が通ったら、ピーマンを加えて落とし蓋をし、火を止めて少し置く。
-
- 8
お皿に盛り付けて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
真鯛は煮汁が沸騰してから、加えること。臭みや身の崩れがしませんよ☆彡
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