豚肉と大根のオイスター炒め

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包丁とまな板を使うのは大根だけ！
桃屋さんのきざみ生姜を使った5分で出来ちゃうスピードレシピをご紹介します(*^^*)
このレシピの生い立ち
超簡単スピードレシピですが、ご飯がもりもり進みます(*^^*)
晩御飯の一品にいかがですか？

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材料

三人分）
  1. 桃屋のきざみ生姜 大さじ1杯
  2. 豚肩ロース薄切り 170g
  3. 大根 1/3本
  4. ザラメ 大さじ1/2（7.5ml）
  5. オイスターソース 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. すり胡麻 大さじ1/2
  8. 塩コショウ 少々
  9. 水溶き片栗粉 少々
  10. ゴマ油 少々
  11. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    準備）大根は薄いいちょう切りにし、仕上げに使う水溶き片栗粉を用意しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、きざみ生姜と豚肉を入れ炒め、肉に火が通ったら皿にあげておく。

  3. 3

    ②の空いたフライパンに油を入れ大根を炒め、軽く焼き色がついてきたらザラメを入れ馴染ませ、酒を加える。

  4. 4

    ③に肉を戻し、軽く塩コショウ、すり胡麻、オイスターソース、醤油を入れ具材に馴染ませる。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、とろみがついたらゴマ油を回し入れ出来上がり

コツ・ポイント

この時は大根葉を使ってしまっていたので入れられませんでしたが、大根葉がある時は大根と一緒に炒めて仕上げています。是非お試し下さい♡

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