リカちゃん♡赤がれいのから揚げ餡掛け編ꕤ

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

一度赤カレイを揚げ 甘酢あんをかけました＼(^o^)／
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材料

  1. 赤カレイ 1切れ
  2. 人参 ひとつまみ分ほど
  3. 酢 大1
  4. 酒 みりん 醤油 大1
  5. 砂糖 小1/2
  6. 片栗粉 水 1 : 2
  7. 水 25cc

作り方

  1. 1

    赤がれい 本日は鳥取産～から

    ｲｯﾗ━━(๑ºั ³ ˘๑)━━ｼｬｲ!!

  2. 2

    塩をふり 10分置き 表面を拭き取り 切り目をいれる

  3. 3

    片栗粉をまぶし

  4. 4

    から揚げに

  5. 5

    しっかり

  6. 6

    さっくり揚げます

  7. 7

    酢を入れ一旦沸かし

  8. 8

    みりん 水

  9. 9

    砂糖

  10. 10

    醤油を

  11. 11

    混ぜ

  12. 12

    人参を入れ

  13. 13

    沸かします

  14. 14

    水溶き片栗粉を
    片栗粉1 : 2水
    の割合で溶き

  15. 15

    回し入れ

  16. 16

    餡掛けにします

  17. 17

    揚げた赤かれいにかけ

  18. 18

    めしあがれ！

  19. 19

    甘酢あんかけ～꒰⑅ •͈ ༝ •͈ ⑅꒱♡

コツ・ポイント

甘酢あんかけにしてから揚げにかけてみました！
から揚げっぽくサクッとした表面に餡がかかってなんとも言えない絶妙さ！！揚げても冷ましてから熱々餡掛けにするのがまた良いです(*´▽`*)

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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