簡単大葉と豆苗（とうみょう）のせ牛肉炒め
トラ吉☆ @cook_40163776
ガス火やIHヒーターの時短になります。暑い日には簡単に、火を通さない野菜を添えてみてください。
豆苗は、再生もします。
このレシピの生い立ち
野菜炒めの時短バージョンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに軽く油を引きます。牛肉小間切れを炒めます。中火で５分ぐらいです。
- 2
大葉を軽く洗い、水を切り半分に折ってから細切りします。
-
- 3
豆苗はさっと洗い、生のまま根元約6センチ近くを残して切ります。
-
- 4
牛肉に火が通ったら、皿に移して、めんつゆ、ポン酢を牛肉にかけます。
- 5
大葉、豆苗を盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
炒めすぎると、牛肉が固くなりますので、手早く炒めて下さい。
豆苗の根っこ部分は浅い皿か食品トレーに５ミリほど水を入れ１日１回水を取り替えてください。2〜3日すると伸びてきます。ギリギリまで切りすぎるより、やや長さを残した方が成長します。
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