【簡単】とり肉と揚げなすのおろしポン酢
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
暑い夏にはコレ！
野菜たっぷりでさっぱり食べられて栄養満点！
トマトを入れたりなど、お好みでアレンジしてみて下さい！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が出てこない季節になってきましたが、美味しいものをさっぱりと食べたいと思い、レシピを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りに、鶏肉は一口大にカットして塩胡椒で下味を付ける。
大根はおろして冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
フライパンに油を引き火にかけ、ナスを揚げる。
※油の量を気にされる方は、揚げるというより焼いちゃってください -
- 3
一口大にカットした鶏肉に小麦粉を薄く付け、皮目から焼いていく。
皮目がパリッと焼けたらひっくり返して、もう片面も焼く。 -
- 4
火が通ったら器に移し、揚げなすと大根おろしをトッピング。
- 5
お好みで大葉やカイワレをトッピングしてポン酢をかけたら完成！
-
- 6
暑い夏でも栄養補給！
冷めても美味しく、さっぱりと頂けます！ -
コツ・ポイント
鶏肉は皮目から、パリッとなるくらいまで焼いて下さい！
鶏肉を一口大にカットする前に筋切りをした方が食べやすいです！
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