はんぺんと筍のゴロゴロしんじょう

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りなすし
りなすし @cook_40340750

タレは甘酢ダレや醤油ベースでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単しんじょうを作りたくて

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材料

10個分
  1. シーフードミックス 1袋
  2. はんぺん 2袋
  3. 筍細切り水煮 1袋
  4. 大葉 10枚
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. タレ
  8. ★鶏ガラスープ 適量
  9. ★ネギ 1本
  10. ★レモン汁 適量
  11. ★塩胡椒 適量
  12. ★水溶き片栗粉 50cc

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍しておく(半解凍くらいがベスト)

  2. 2

    筍の水煮、大葉みじん切りにする

  3. 3

    シーフードミックスは半分乱切り、半分はフードプロセッサーにかけます。

  4. 4

    はんぺんは袋のままモミモミして潰して卵と片栗粉と②、③、塩胡椒と鶏がらスープを加える。

  5. 5

    シーフードミックスのイカと海老少しと酒をフープロにかけて入れたらいい繋ぎになりました。フワフワ

  6. 6

    お好きな形でフライパンで焼きます。油は多めで。(写真は焼き上がり)

  7. 7

    ネギをみじん切りしたものと、★をフライパンで熱し、水溶き片栗粉を入れてソースの完成。

コツ・ポイント

歯ごたえゴロゴロが好きな方は具をざく切りにしてください。

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レシピ作者

りなすし
りなすし @cook_40340750
に公開
キッチンドリンカーです。お酒を飲みながら料理するのが大好き。お肉から出汁を取るのが好きですが、レシピはまだ起こせません。まずビールを一本飲んでからが料理の始まりです。盛り付けが苦手です…
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