小松菜と厚揚げのピリ辛煮浸し♪
料理家リサ @cook_40321401
ピリ辛でご飯が進む、ボリュームのある副菜です♪
このレシピの生い立ち
よく作る煮浸しに絡みを足したところ、美味しかったのでレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、３cm幅に切り茎と葉に分ける。厚揚げは、７mm程度に切る。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を加え炒める。厚揚げを入れ軽く炒め、出汁、薄口醤油、みりん、生姜の順に入れる。
- 3
小松菜の茎を加え、蓋をして３分煮る。蓋を外し、小松菜の葉を足しさっと混ぜる。
- 4
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
◯小松菜は、茎と葉に分けて入れるタイミングをかえる。
リアクション
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