鶏手羽と大根と厚揚げの煮物
DEWMAMA @cook_40418399
簡単です。どちらかと言うと薄味ですのでお好きな味に醤油と砂糖で調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
だしの素を使わずに海外でも作れる和食を目指しました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2.5センチの厚さに切り4つに切る。椎茸は斜めに半分に切る。
- 2
大き目の鍋に油を熱し、鶏手羽を砂糖と炒めて焼き色を付ける。
- 3
大根を加えて油が回るまで炒め、椎茸も加えて少し炒める。
- 4
生姜、厚揚げ、砂糖、味醂、酒、醤油と450mlの水を加え蓋をして煮る。
- 5
沸騰したら火を中弱火にして大根に火が通ったら蓋を外して煮汁が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
だしの素をつかわなくても鶏手羽と椎茸の旨みで十分美味しいです。
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