簡単！　カレイの捌き方

はじめてのつくれぽをする
セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

三枚おろしとは違う少し難しい6枚おろしです！続きは煮付けやお刺身でもつくれぽよろしくおねがいします
このレシピの生い立ち
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材料

  1. カレイ 25cm〜50cm
  2. ご愛用包丁

作り方

  1. 1

    カレイを用意する

  2. 2

    ウロコを取ります(硬いので力を入れます)

  3. 3

    頭をとります。エラを持ち上げて切ります、一緒にはらわたも出します

  4. 4

    側線に沿って切ります(真ん中)

  5. 5

    有限　そこからやや斜めに骨を剥がしながら切り分けます(左右)

  6. 6

    無限がわも切り分けます

  7. 7

    4つに切り分けたら6枚おろしの完成

コツ・ポイント

身を崩さないようにする

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レシピ作者

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
に公開
料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります！！将来の夢　: 「キッチンカー等の移動販売」　夢に向かって日々勉強中！好きな魚　: 「キハダマグロ」　横のラインが好き好きな料理　: 「麺つゆバターポテト」　Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子　: 「スノーボール/クレープ」
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