厚揚げとサラダ豆とキャベツの卵とじ

龍青空ママ's cooksnap of when they made 厚揚げとサラダ豆とキャベツの卵とじ.
しゅい6's cooksnap of when they made 厚揚げとサラダ豆とキャベツの卵とじ.
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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

材料の種類少なめでも美味しくできます！切って煮るだけ♪簡単です☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った厚揚げと、多めに買ったサラダ豆を組合せました。葉物野菜も欲しいなと思い、キャベツも加えました。家族に好評だったのでアップします。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1パック(260g)
  2. キャベツ 3枚位(150g)
  3. フジッコ　サラダ豆水煮 1パック(165g)
  4. 顆粒かつおだし 小さじ1
  5. 顆粒昆布だし 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 本みりん 大さじ2
  8. 水 カップ1と1/2(300ml)
  9. 卵 2〜3個

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きし食べ易い大きさに切る。キャベツは洗いざく切りにする。

  2. 2

    鍋に⑴と卵以外の材料全て入れキャベツが柔らかくなるまで煮る。溶き卵を作っておく。

  3. 3

    キャベツが柔らかくなったら溶き卵を鍋に流し入れ卵液が均等になるようかき混ぜ蓋をし卵が固まるまで煮る。

コツ・ポイント

サラダ豆は、フジッコのサラダが美味しくなる豆水煮(下味付き)を使いました。売り場には水煮大豆の隣りに有ると思います。汁ごと使いました。卵は2分くらい火を通しました(写真は卵2個使用です)。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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