さば缶と厚揚げの卵とじ

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せつみか
せつみか @sf0421

缶詰だと手軽でとっても簡単♫
ご飯にぴったりです。汁ごと丼にしても美味しですよ～♡
2015.11.15　話題入り♫

このレシピの生い立ち
常備している材料の組み合わせでご飯に合うものを考えてみました。

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材料

2～3人分
  1. さば水煮缶 1缶
  2. 厚揚げ 2枚
  3. ねぎ 1本
  4. ☆水 150g
  5. ☆しょう油 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆顆粒和風だし 小さじ1
  9. 卵 2コ
  10. 青ねぎ・白いりごま・刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ横半分に切り縦は2センチ位に切ります。ねぎは斜め切り、青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋に☆印の調味料を入れ厚揚げ、ねぎも入れて3分煮ます。

  3. 3

    さばは食べ易い大きさにほぐして鍋に加え、2分位煮ます。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ蓋をして卵が固まるまで煮ます。

  5. 5

    器に盛り付け、小口切りの青ねぎ、ごま、刻みのりを散らして出来上がりです。

  6. 6

    こちらはご飯に乗せてお丼に♫
    美味しいですよ〜♡

  7. 7

    2015.11.15。
    話題入りしました☆

コツ・ポイント

きのこ類や人参等の野菜を入れても美味しいです。

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レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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