アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切って細切り。
ネギを斜め薄切り。
Ａを混ぜてたれを作る。 -
- 2
油少々で鯵、葱を炒めて取り出す。
-
- 3
ごま油を加えて茄子を軽く炒め、蓋をして中火で3分。
-
- 4
鯵とネギを戻してたれを加えてさっと炒める。
-
コツ・ポイント
鯵を崩さないように優しく炒めましょう。
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