アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーを適度な大きさに切って、小麦粉をまぶして揚げて塩を振っておく。
-
- 2
オイスターソース、醤油、辣油、一味で作った合わせダレに揚げたレバーを混ぜ合わせる。
- 3
茄子、ズッキーニ、ゴーヤを塩胡椒と醤油で炒める。
-
- 4
野菜と豚レバーを混ぜ合わせなが炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げて味もしっかり付いているので、野菜と混ぜ合わせる程度に。
切る前のレバーを表面が白くなる位に湯通し。
揚げてあるのでタレもレバーに良く絡みます。
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