しっぽり☆さっぱり！鶏むね肉の南蛮漬け

もるもるか's cooksnap of when they made しっぽり☆さっぱり！鶏むね肉の南蛮漬け.
モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

じめじめした時期に、サッパリ美味しいっ南蛮漬けです。胸肉なのに柔らかく、味がしみしみで美味しく仕上がりました

このレシピの生い立ち
梅雨のじっとりした気温に…何かサッパリしたものが食べたいなぁ〜と思い、作ってみました^ ^

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんじん 1/2本
  4. ししとう 6本
  5. 長ネギ 1本弱
  6. 甘酢ダレ
  7. ★お水 50〜100cc
  8. ★お酢 100cc
  9. ★しょうゆ 大さじ4くらい
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ2くらい
  12. ★鷹の爪 1/2本
  13. ★顆粒だし 小さじ2
  14. ★しょうがのすり下ろし 小さじ2弱

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切ります
    にんじん、玉ねぎは、薄切り
    ネギは、みじん切りと、ぶつ切りにします

  2. 2

    お鍋に★を入れ、煮立たせます

  3. 3

    火を止め、ネギのみじん切りと
    切ったにんじん、玉ねぎを入れます

  4. 4

    切った胸肉に、片栗粉をつけ
    油で揚げます
    ししとうとぶつ切りのネギは、素揚げにします

  5. 5

    揚がった順に、作った甘酢ダレに入れていきます

  6. 6

    味がしみれば、完成っ！
    冷めても、あたたかいままでも美味しいです

  7. 7

    鈴木美鈴さん(ID:20460745)のレシピを参考にさせていただきましたっ
    ありがとうございます^ ^

  8. 8

    つくれぽっ！ありがとうございます
    励みになります^ ^

コツ・ポイント

片栗粉を多めにつけて焼くと、味がしみしみで美味しくなります^ ^
お肉を常温に戻してから調理します

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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