簡単松風焼き
材料切り、こね混ぜ、ごまふり焼くだけ。形も切り方も簡単さ重視！給食思い出す松風焼き。冷めても美味しくお弁当やお正月料理も
このレシピの生い立ち
玉葱がなくハンバーグは作れず、鶏ひき肉と豚ひき肉、長ネギがあったこと、暑くなりお味噌汁を作ることが減り調味料のみそを使いたくて。
みそを多くした分、みりんと醤油を減らしたら、給食の松風焼きの味のようになりました。懐かしい味でメモとしても。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と干し椎茸をみじん切り、長ネギは小口切り
※干し椎茸は戻してもそのままでも。戻さない場合はさっと水に通してから切る - 2
※耐熱容器に干し椎茸入れ、ひたひたの水を入れ、蓋やラップせずレンジ600W様子見ながら約20〜30秒で早くふっくら戻せる
- 3
油とごま以外の材料をボウルに全て入れ、混ぜ合わせよくねる。
- 4
(オーブンで焼く場合は、200度に予熱開始)
- 5
油を薄く引いたオーブン天板、又はクッキングシートを敷いた天板に、３を2㎝ほどの厚さでのばし、ならして上に胡麻を全体にふる
- 6
簡単さ重視でクッキングシート敷き丸形直径約18㎝です。
四角く切る予定なら、四角っぽく成形すると余りが最小限になります。 -
- 7
オーブン予熱200度で15分〜20分焼く。
- 8
今回は試しに、オーブンレンジの自動調理の「ハンバーグ」でやってみました。美味しくできました。
-
- 9
※オーブンレンジの、グリル両面焼きで20分焼く、でもできます
- 10
お好みの形、大きさに切る。簡単に4等分してます。※四角く切ると、見た目も松風焼きになります。シーンごと切り方をかえても◯
-
- 11
フライパン(テフロン加工)で焼いてもできるので、クックパッド検索をご参考にしてください。
コツ・ポイント
◎焼き時間などは調整してください。もし黒く焦げ始めたら、アルミホイルを被せると防げます。《注意》オーブンレンジの自動調理機能や両面グリル焼きの場合、アルミホイルが使えない場合がある(火花が出る恐れあり)ので、お使い機種の説明書を確認ください
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