きゅうりと鶏むね肉の冷たい煮びたし

はじめてのつくれぽをする
なみのレシピノート
なみのレシピノート @cook_40314903

白だしベースでさっぱり味です。
ほんのりお酢も効いてて暑い日に欲しくなります。
冷やして食べるのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの煮物ってどうなんだろう？と思って作ってみたら美味しかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1〜2人分
  1. きゅうり 1本(120g)
  2. 鶏むね肉(皮は取る) 1/2枚(120g)
  3. 油揚げ 1枚
  4. 調味料①
  5. 水 200cc
  6. 白だし(8倍濃縮) 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 酢 小さじ1
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは両端を切ってピーラーでしま剥きにする。

  2. 2

    さらに食べやすい大きさに乱切りする。

  3. 3

    鶏むね肉は皮を取って食べやすい大きさに切る。

    お肉の筋を断つように切ると硬くなりにくいです。

  4. 4

    油揚げは1cm幅に切る。

  5. 5

    小さめの鍋に調味料①を入れて強火にかける。

  6. 6

    鶏むね肉、きゅうり、油揚げの順に入れる。

    煮立ってきたら弱火にして10分煮る。

  7. 7

    アクが浮いてきたら取る。

  8. 8

    10分経ったら火を止める。蓋をしてそのまま冷ます。

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  9. 9

    冷えたら盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

温かいままより冷たい方が美味しいです。

しま剥きしたきゅうりの皮も一緒に煮たら食べられます。捨てないで！
ちなみにしま剥きしないと硬くて食感が悪いです。

油揚げは落し蓋も兼ねてます。もちろん美味しいよ♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

なみのレシピノート
なみのレシピノート @cook_40314903
に公開
私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。簡単で美味しくてヘルシーがモットー。1~2人分の簡単レシピが多め。レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪Youtubeではレシピ動画を投稿中。詳細はツイッターで♪◆ レシピサイト「夜中めし」https://yonakameshi.com/◆ Twitterhttps://twitter.com/yonakameshi
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  2. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  3. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  4. 冷やし中華 あかる
  5. 豚肉と野菜の旨だれ炒め★神戸学校給食 神戸市学校給食レシピ
  1. KF13種菌と明治おいしい低脂肪乳 タニカ電器
  2. ゴールデンビーツと大根、トマトサラダ naoki1203
  3. 鶏豆腐ごぼう煮♪簡単咳動脈硬化漢方薬膳 漢方薬のタカキ大林店
  4. お弁当2022.7.12 づぃんこ