包丁使わず！卵不使用！鶏の豆腐ハンバーグ

はじめてのつくれぽをする
☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361

あっさりだけど、ご飯がすすむ！ソースが面倒くさかったらポン酢でも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夏バテしてちょっとあっさりしたものが食べたくなりました。
でも、あっさりすぎると満足できない、そんな人におすすめです。

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材料

大きなの6個分
  1. 木綿豆腐 1 丁
  2. 鶏ひき肉 600g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 塩コショウ 4ふり
  5. （大葉） 人数分。無くてもOK
  6. A
  7. 醤油、みりん、 各小さじ2
  8. 片栗粉、鶏ガラスープの素 各小さじ1
  9. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    前日から豆腐をザルにあげて水切りしておく。

    ※100均のザル付きタッパー便利ですよ！

  2. 2

    豆腐、挽肉、片栗粉大さじ1、塩コショウをこねる

    ※もうフライパンでこねてOK
    ※豆腐はマッシャー使うと更に楽です

  3. 3

    丸めて焼く

  4. 4

    空いたスペースにAを入れからめる

  5. 5

    皿に盛り、大葉を飾って出来上がり！
    大人は豆板醤をそえても○

コツ・ポイント

ハンバーグを焦げ目がつくまで焼くと美味しそうに見えます。
こねるとき、とっても冷たいので涼しくなれます。
ソース最少量なので、たれるほどかけたい人は3倍の量で作ってください！
私のは1個がでかいので、小さく作れば10個できるかも。

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レシピ作者

☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361
に公開
見てくださってありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社
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