揚げずにやわらか、鶏むね肉の南蛮漬け
くらしいきいき @cook_40281436
暑さで食欲が落ちやすい夏にこそ食べたい、夏野菜をたっぷり使った南蛮漬け。食感やわらか、さっぱりして食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
高たんぱく質の胸肉を使ったレシピを考えました。
【くらしいきいきオリジナルレシピ：SK87】
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマン・パプリカは細切り。耐熱容器に入れ、南蛮たれも加え混ぜる。レンジで600w2分加熱する
- 2
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩こしょうを揉みこみ片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面を焼いていく。
- 3
②が熱いうちに①に漬ける。味をなじませたら器に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにすると味がなじみやすくなります。
リアクション
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