マカ使用。なすと厚揚げのめんつゆ煮

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津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

なすと厚揚げをめんつゆを使用して煮物にしました。
生のマカを使って、豚肉にしっかりマカの旨味を味付けしています。
このレシピの生い立ち
おそうめんのめんつゆを使った野菜の煮ものです。お好みの麺つゆで、食べなれた味が煮物に変身します。
なすを大量消費したい時の、作り置きメニューにもおすすめです。

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材料

１回分
  1. なす 2本
  2. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  3. 厚揚げ 1枚
  4. 生マカ 大さじ2
  5. 麺つゆ 300cc
  6. さやいんげん 適量
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは縦方向に切る。フライパンにごま油を入れ、なすに火を通す。

  2. 2

    鍋にめんつゆを入れて、煮立ったらマカ、豚肉を入れて強火で約5分煮る。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、１口大に切った厚揚げ、なすを加えて弱火で約15分煮る。

  4. 4

    お皿にとり、茹でたさやいんげんを飾って完成。

コツ・ポイント

めんつゆでマカ、豚肉にしっかり味を付けてから、なすと厚揚げを入れます。
なすが煮崩れないように、焼いてから煮る際は、ゆっくり弱火で火を通します。

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レシピ作者

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059
に公開
青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
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