アプリでひらく作り方
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ナスは食べやすい大きさに切って水にさらしてあくを抜き、ごま油を熱したフライパンで焼き色がつくぐらいまで炒める。
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別の小なべに厚揚げとかぶるくらいの水とめんつゆを入れ、煮立てる。
沸騰したらそこに炒めた１とあれば３cmぐらいに切ったインゲンを入れしょうがも加え、さらに５分ほど煮る。 - 3
そのまま１０分ほど冷ますと味が染みる。
暖かいまま食べてもいいし、翌日は冷蔵庫で冷やして取り出したところを頂くとまたおいしい。
コツ・ポイント
めんつゆだけでもかなり本格的なお味に。ごま油で炒めるのとしょうががポイントかな？？
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