レンジで簡単☆手羽元のマーボー風

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手羽元をしょうがとねぎダレに絡めたマーボー風の手羽元料理です。レンジであっという間！らくちん簡単＆旨～い中華料理です♡
このレシピの生い立ち
せっかく手羽元がお買い得、だけどこの暑い時期に火を使ってまで面倒なことはしたくない！から生まれたレシピです(*´▽｀*)
しっかり味なので、白ご飯がもりもり進む♡家族も喜んで食べてくれます。

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材料

2～３人分
  1. 鶏手羽元 ５～６本
  2. しょうが（みじん切り） １かけ
  3. 白ねぎ（みじん切り） 1/2f本
  4. 豆苗（食べやすい長さにカット） 1/2～１パック
  5. ☆豆板醤 小1/3
  6. ☆甜麵醬 大1/2
  7. ☆料理酒 大１
  8. ☆醤油 小１
  9. ☆鶏ガラスープの素 小1/3
  10. ☆片栗粉 小１
  11. ☆水 100cc
  12. 塩・サラダ油 少々
  13. 山椒・五香粉など お好み

作り方

  1. 1

    手羽元は、骨の回りに包丁かハサミで切り込みを入れ、身の部分は刺す。全体に軽く塩を振り、サラダ油を絡めておく。

  2. 2

    しょうが、白ねぎ、豆苗は表示通りにカット。☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    耐熱容器に豆苗を入れ、少し塩を振ったらラップをして600wのレンジで１分ほど
    加熱する。→盛り付け皿に敷き詰めておく。

  4. 4

    同じ耐熱容器にしょうがとねぎを敷き、手羽元を上にのせたらラップをふんわりかけて600wのレンジで５分加熱。

  5. 5

    手羽元を裏返して☆を加えて更に５分加熱。

  6. 6

    こんな感じになりました♪

  7. 7

    豆苗を敷き詰めた盛り付け皿の上にしょうがとねぎのたれを絡めた手羽元を盛り付けたら完成です。

  8. 8

    たれは豆苗にもかかるようにすると味がついておいしいです。お好みで山椒や五香粉をかけてもOK♪

コツ・ポイント

●手羽元は切り込みを入れることで日の通りがよくなります。（ハサミを使うとらくちんです）
●甜麵醬がなければ、味噌に砂糖を加えて代用してもOK！
●手羽元の大きさによって、加熱時間を増やしてください。

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