厚揚げの簡単ほっこり煮
maaaaaai☆ @cook_40349895
たまに食べたくなる優しい味の、ほっこり料理。めんつゆで簡単に一品できます。
このレシピの生い立ち
厚揚げには、タンパク質•カルシウム•鉄などのミネラルが豊富です。大豆イソフラボンは、美肌や骨粗そう症予防に役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、さっと茹でて油抜きをする。長ネギも小口切りできっておく。
- 2
◉を鍋に入れて煮立たせて、厚揚げを入れて落とし蓋をして五分煮る。
落とし蓋をとりさらに五分煮たら出来上がり。 - 3
最後に、切った長ネギを添えて完成。
-
コツ・ポイント
油抜きは、茹でなくてもお湯をジャーっとかけるだけでもokです(^^)
油抜きをする事で、表面についている油の膜がなくなって味が染みやすくなります。
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