アプリでひらく作り方
- 1
わらびは灰汁抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 2
厚揚げは半分に切り、5ミリ位の厚さに切る。
- 3
鍋に、水、だしを入れて強火にかける。
- 4
沸騰したら、酒、醤油、みりんを入れて沸騰させる。
- 5
厚揚げとわらびを入れ、沸騰したら中火〜弱火にして、ことこと煮る。
- 6
煮汁が半分くらいになるまで煮たら、火を止め、しばらく煮汁を含ませる。
コツ・ポイント
＊わらびの灰汁抜き方法は、レシピID : 21794112に載せています。
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